校园传真

9月13日， 大学生创意食品工艺协会在中秋前夕举办制作月饼活动，在推广传统节日文化的同时激发学生对传统美食制作的兴趣。通过这次活动，学生们不仅学习了月饼的制作，还加深了对中秋节文化的理解和感情。

为了确保活动的顺利进行，大学生创意食品工艺协会提前一个月就开始了紧张的筹备工作。活动确定在陈光明食品股份有限公司开展，并邀请了经验丰富的糕点师傅现场指导，确保参与者能学到正宗的月饼制作技艺。

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大学生创意食品工业协会的指导老师胡婷和理事们参与了月饼制作活动。在糕点师傅的指导下，学生们分组学习了月饼的制作流程，包括和面、称重、包馅和压制。学生们使用多种馅料，如咸蛋黄、莲蓉、豆沙和黑芝麻，制作了多种口味的月饼。现场气氛热烈，学生们交流心得，分享创意。许多同学首次亲手制作月饼，感到新鲜有趣。看到月饼成型，他们觉得非常有成就感。

活动结束后，学生们表示收获颇丰，不仅掌握了月饼制作技巧，还深刻感受到传统文化的魅力，希望未来能参与更多此类活动。大学生创意食品工艺协会的“食协进‘厂’，共庆中秋”活动传承了传统文化，并为学生提供了学习传统文化的机会。该协会计划未来继续举办更多文化活动，丰富学生的学习体验。（摄影：胡婷      撰稿：徐玉媚     编辑：江伟       审核：张辉 赵丽丽）